Hoy se celebra el día
de la nutrición
Por: Alí Bello/@AliBello
El Argentino, Pedro Escudero, fue el primer médico
especializado en la rama de la nutrición. Por eso en su honor, todos los 11 de Agosto se celebra en
Latinoamérica se conmemora el día del nutricionista.
Los países latinoamericanos donde se celebra este día
son: México, Guatemala, Panamá,
Nicaragua, Argentina, Bolivia, Colombia, Cuba, Ecuador, Paraguay, Perú,
República Dominicana, Uruguay.
La Sociedad Argentina de Diabetes otorga el premio “Pedro
Escudero”, cada dos años con el objetivo de promover la investigación sobre la
diabetes, al mejor trabajo sobre la especialidad.
Sobre Pedro Escudero
Nace en Buenos Aires, Argentina el 11 de agosto de 1887. En 1902 egresó de la
Facultad de Ciencias Médicas con Medalla de Honor; antes de recibirse desempeñó
sus primeros cargos como Secretario del Círculo Médico Argentino.
Su carrera académica fue brillante: presidente de la
Asociación Médica Argentina (1919-1922, en dos períodos); profesor suplente de
Clínica Médica y profesor titular en 1921, miembro titular de la Academia
Nacional de Medicina en 1928; profesor fundador de la Cátedra de Nutrición. Más
tarde fue designado miembro de la Comisión Permanente para el Estudio de la
Alimentación del Hombre Enfermo, rama de la Asociación Internacional de los
Hospitales con asiento en Bruselas.
Creó en 1941 la Asociación Argentina de Nutrición y
Dietología, destinada a reunir a sus discípulos y a todos los interesados en el
progreso de esta rama de la ciencia. En 1945 se crea, gracias a su impulso, la
Cátedra de Cocina Dietoterápica. Murió en Buenos Aires el 23 de enero de 1963.
Alibello0008@gmail.com
No hay comentarios:
Publicar un comentario